料理

小松菜の料理

ご近所の方に 小松菜をいただいて 厚揚げと食べるのがおいしいよって 教えていただいて 作ってみました! 冷蔵庫に 醤油、めんつゆ、味の母 があったので それをひと回しかふた回しくらい? 適当に入れました。 すごくおいしくできたので うれしかったです!…

ホットクックで豚汁を作りました

豚汁 料理苦手なわたしにとって すごく頼りになるホットクックで 豚汁を作りました。 ホットクックの豚汁 お水を入れるのを忘れてしまい 煮物っぽく見えますが 器の下の方にはちゃんと汁があって 豚汁です! 調理時間25分で 大根もやわらかく お肉もホロホロ…

お気に入りのトマトと玉ねぎの食べ方

看護学校時代 同じ実習グループだったお友達に教えてもらった ツナマヨ玉ねぎをトマトに乗せる食べ方が大好きで 今でも作っています。 材料 ・トマト 好きな量 ・玉ねぎ (1個だと多いけど作り置きにできます) ・ツナ缶 1缶 ☆塩・こしょう ☆マヨネーズ ☆醤油(…

「醤油麹」面倒くさがりなわたしも続いている簡単な作り方

材料 麹と醤油の量 4日後 うっかり水道水を入れてしまった 醤油麹 私が唯一自分で作ることが続いている発酵調味料です。 材料 米麹と醤油 いろんなお醤油を使っていますが 今回はこちらのお醤油です♪ 麹は乾燥と生があるようですが 私は教わったのが乾燥麹な…

お気に入りのほうれん草の食べ方

ほうれん草のゆで方 ほうれん草の胡麻和え ほしいもの ほうれん草のゆで方 ほうれん草を洗ったら お鍋に入れて蓋をして 低温(弱〜中火)にしておくと 葉っぱに付いた水気だけで十分しんなりします。 時間は計ったことがないのですが 2、3分くらい? 気付くと…

小さな夢を叶える「ゆでたてのゆで卵を食べる」

自分のためだけのゆで卵 私が買った卵 今日の予定 現実って本当に変わるのかの実験 わたしの大好きな 山本優子先生から 「小さな夢を叶えること」が 大切なのだと学び 「小さな夢を叶えることができた」 と思えたら 『小さな夢を叶える』 というカテゴリーに…

小学校おにぎりの日

ごはん140gのおにぎり 長女(小2) おにぎりを持っていく日 というのがありました。 具を入れてOKなのですが 娘が作ったのは 具はなしで、塩もふらなくていいと言って ごはんと海苔のみのおにぎりでした。 朝6時に予約して炊けたご飯。 キッチンから大股5歩く…

ホットクックで作ったもの3品

作ったというかボタン押しただけです! つぶあん 小豆:200g 水:600ml 塩:3本指でひとつまみ 砂糖:ラカント50gくらいときび砂糖適当 (レシピには砂糖240gとありました) つぶあんボタンを押して2時間半後… 娘がお月見団子を食べたときに 「中にあんこが入…

小さな夢を叶える「流しそうめん」

娘が 「流しそうめんやりたい!」 と言ったので その小さな夢を叶えてあげたい せっかくなので外でやろう と思い 普段やらない 数日前から天気予報チェックや 色がついたそうめんを買っておいたりと 私にしてはかなり準備をしてました。 そうめんと一緒に流…

小さな夢を叶える「ハンバーグを作る♪」

娘たちに時々 「あなたの小さな夢はなぁに?」 と質問しています。 ちなみに夫は旅行に行きたいと言ってました。 コロナが流行ってなかったら 北海道に行きたいそうです。 長女(小2)は 「お母さんと一緒にハンバーグ作りたい」 と言いました。 次女(5歳年中)…

スプラウトを食べています

スプラウトは高栄養で そのまま食べられるのが気に入っていて なるべく切らさないように買っています。 旬のお野菜や いろんなお野菜を摂れたほうが良いのだろうけど 私は料理が好きではないからなのか 買い物もあまり好きではないので 野菜のハードルを低く…

ホットプレートづくし

夏休みは3食ほぼホットプレートで過ごしています。 子どもたちが楽しそうだし 何より私が楽です。 肉、野菜を好きに切って焼いて食べたり ホットケーキミックス、米粉、重曹、きな粉 ココアパウダー、だし粉、砂糖、牛乳 トッピング用に泡立てた生クリーム、…

小さな夢を叶える「フルーツサンドを作る」

小2の長女に 「小さな夢はなぁに?」 と聞いてみたら「フルーツサンド作りたい!」と即答。 "小さな夢" ってきいたら 子どもはちゃんと小さな夢を持っていて 具体的に言語化もできる ということにびっくりしました。 5歳の次女に同じことを聞いたら 「お菓子…